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もうすぐ雨水。
先日、年が明けたと思ったらもう立春も過ぎもうすぐ雨水、啓蟄となりますが、畑仕事も最近しっかりサボりっぱなしで・・・(^^ゞ
大根もしっかり使い切り畑には少しの野菜と多くの(笑)雑草が生えています。
その残り少ない野菜の中で小さめですが人参がしっかり使えています。

にんじん

これから暖かくなってきますので少々気合を入れなおして畑仕事にむかわねばと思っている今日この頃です。
豆類のネット張り、春野菜、夏野菜の種まきの準備・・・う〜〜ん、やるべき事はいっぱいある〜〜!

P.S.
明日のミンチかつを作っていました。懲りずにこんな形!(笑)
バレンタイン_ミンチかつ
つき爺が書きました。分類は「お店で」です。 16:36
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もうすぐ、2年生
早いもので伊勢うどんの手打ちを始めてからもうすぐ一年になろうとしています。
この一年、よりよい伊勢うどんの麺作りを目指しながら時間的にも早く打つ方法探りつつ試行錯誤を重ねています。

最近、地元のお客様から「伊勢うどん、美味しくなったなぁ〜」と言う声をたびたびかけられるようになりました。
私自身もある程度は満足の伊勢うどんが作れてきたのじゃないかと思っています。
その手打ち伊勢うどんを看板に表そうと昨日はこんな物を作っていました。
看板と言っても旗ではありますが、白い端布にパソコンで作った字をカーボン紙で写し、アクリル絵の具で塗っただけのものです。

伊勢うどんの旗
早速、今日の昼から表玄関にかけました。

ここからは私事ではありますが、うどんを手打ちに替えてから生活面でも変りました。
畑に費やす時間が無くなったという大変な所もありますが、逆に良い面もあります。
先日、お風呂に入っていて気が付いたのですが「おやっ?腕の力瘤が以前より大きくなったぞ〜」そうなんです、毎日、毎日うどんをこね、延ばしをしていると筋肉が付いてきたんですねぇ〜(笑)
これは肉体の老化防止という意味では一石二鳥ですね。

お風呂ついでにもう1つ。
最近はうどんを打つのはお店を終わってからですので、お風呂へ入るのが一番最後。となると当然、風呂掃除が私の日課となってしまいました〜〜〜あっ、これは悪いほうかなぁ〜

さて、今から風呂に入って掃除をして寝ましょ!(笑)
つき爺が書きました。分類は「お店で」です。 22:12
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今日は七草
あっという間に今日はもう七草。
ようやく昨日からお仕事のお客様もおみえになり、お正月という行事も終わってお店も普段の雰囲気に戻りつつあります。

毎年(たまに抜ける年もありますが(笑))七草粥をお昼のお食事をされる前にほんの一口ですがお出ししています。

七草?粥

七草粥といっても当店は畑で適当になんとか見繕った七種粥です。
大根、蕪、ニンジン、ほうれん草、ミズナ、残っていたさつま芋・・・等です。(^^ゞ
昨年はあっという間に無くなり1時頃にはお出しできなくなったので今年はたっぷり用意しました。その甲斐あって私たちの3時のお昼ご飯までありました。(笑)
つき爺が書きました。分類は「お店で」です。 18:25
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ゆず茶
ここ数年、冬になると我が家の狭い庭にある金柑の木には沢山の金柑が実りましたので金柑ホットエードとしてお店でお出ししていました。
しかし今年は柿の木、金柑の木にはびっしりとカイガラムシが付いてしまい早めに刈り込んでしまいましたので沢山は取れません。
でも幸いにも柚子の木は無事にすみましたのでこちらはしっかり収穫できま
した。
柚子

そこで先日、新聞で目にとまったのが『手作りゆず茶講座』なる記事。
参考→毎日新聞の『ゆず茶ホームページ』

早速、これは面白そうと2kgほどの柚子で作ってみました。

柚子茶

美味しく出来上がればお店で金柑ホットエードの代わりに今年は柚子茶をお出ししようかと思っています。

つき爺が書きました。分類は「お店で」です。 16:53
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オニヤンマ
数日前、こんなお客様も・・・
朝晩はめっきり涼しくなりましたので朝の仕込み中は玄関の戸を開けたままにしておく事があります。
するとツツーとトンボが入ってきてそのまま窓から抜けて行こうとしたんでしょうか、オニヤンマが網戸につかまってしまいました。
網戸を開けて放してやるとスーと秋の空に吸い込まれるように飛んでゆきました。
オニヤンマ
つき爺が書きました。分類は「お店で」です。 17:05
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臨時休業のお知らせ
誠に勝手ながら8月7日〜10日迄、4日間は都合により臨時休業させていただきます。
つき爺が書きました。分類は「お店で」です。 00:55
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一年生の理科のようですが・・・
ここ数年、西日よけにヨシズに代わって植物を這わせています。
昨年はゴーヤだったのですが今年はちょっと遅がけだったのですが朝顔の種を家内が蒔きました。(一年生の理科の観察のようですが・・・)
まだ西日よけになるほど葉が茂ってはいませんがここ連日の猛暑日が続く中、一抹の涼味だけは感じさせています。
また、朝夕の水遣りの甲斐あってここ一週間ほど前から5輪、10輪、15輪と日に日に咲くが数が増え、目を楽しませてくれています。
西日よけに朝顔
ただ、お客様がおみえになる昼頃には萎みかけなのがちょっと残念です。
つき爺が書きました。分類は「お店で」です。 21:20
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絶滅危惧種アカウキクサ
昨日、自転車で信金へ両替に行ったついでに携帯で町内風景を一枚撮ってきました。(当店が入ったテナントも小さく写しました)(笑)
ここは当店から北西に200mくらいの所で直径20m程の小さな池『横池』があります。
この池に絶滅危惧種である『アカウキクサ』という植物が繁殖していることが先般、わかりました。
私たち町内のものは何か赤い気味の悪い赤潮の様な変なものが増えてきたな〜というくらいにしか思っていませんでした。
ところが、その道に詳しい方が電車の窓から(この池の横には近鉄が走っています)これを見てピンときたそうです。

横池のアカウキクサ
水面が見えないくらい一面に繁殖したアカウキクサ。

私としては中央にある蓮の葉、そしてボチボチ咲き始めているその花の方が素敵だと思ってるのですが・・・そのうちアカウキクサに全面、占領されるのではとそちらのほうを心配しています。(^^ゞ
つき爺が書きました。分類は「お店で」です。 06:22
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豆ご飯
この連休中に実エンドウをしっかり収穫しました。
今年も大豊作でしたので連休以降は毎日、お客様に召し上がっていただいています。
丼物以外の定食には豆ご飯か白ご飯のどちらが良いかお聞きするのですが、約半数のお客様が豆ご飯を所望されます。
しかし、男性のお客様に限ってはお嫌いな方が多いように思います。
という私はこれが大好物であったりします。(笑)

まだしっかり豆はありますので、今月いっぱいはおだし出来そうです。
つき爺が書きました。分類は「お店で」です。 21:27
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やかんのバトンタッチ
当店ではお客様の各テーブルにお持ちする小さなやかんがあります。
このやかんも27年余りも使い続けるといささかくたびれてきました。
弦と本体をつないでいる可動部のリベットは擦り切れて無くなり代わりにビス&ナットで修理したりして、これまでなんとかしのいできました。
しかし今度はその軸を支える輪の部分も擦り切れて修理もちょっと難しくなりました。また、それよりもお客様が使っている時に壊れたりすると大変ですので新しいやかんを新調する事にしました。
新旧やかん
今度はやかんじゃなくちょっと洒落た『てぃーさーばー』の様なものにしようかとも考えたのですが、やはり『やかん』の味わいが捨て切れなくてこれにしました。

27年余り働いてくれたやかんの『やかん供養』をしなければ・・・
今度、バトンタッチしたやかんもこれから20数年間働いてもらう事として、今度は私達夫婦の寿命とやかんの寿命との根競べといったところです。
ヨーイドン!(笑)
つき爺が書きました。分類は「お店で」です。 10:43
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