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今年の大根
 今年も大根は源助、美濃早生の2品種をあわせて120本余りを作ったのですが、なにせ無肥料に近い状態でしたので余り太くは育ちませんでした。ただその分、しっかりとした大根ではあります。

大根01

昨年の12月半ば頃からボチボチと10本くらいづつ抜いては漬物、おろし、味噌汁の具と色々と使ってきましたが、そろそろ『す』が入りはじめました。
今年の漬物は塩押しして甘酢で漬ける調味漬けです。

大根02

大根03

あと、30本くらいは残っていますが近いうちに抜いてしまおうと思います。

ただ、この2品種、それぞれ4~5年前に種取をしたものですがどちらが無肥料に向いているかといいますと美濃早生が向いていそうなので今回、10本ほどは抜かずに花を咲かせて種取をしようと考えています。
つき爺が書きました。分類は「食材」です。 15:28
comments(2)
コメント
たくさんの大根ですね。
年明けは、お世話になりました。
こちらの畑は、しばらくお休みです。
なかなか、予定通りには開きそうにないです。
あと一歩のところですが…。

本年も、よろしくお願いします。
ヨシツン, 2011/01/12 10:44 AM
こちらこそ明けは渋滞の中をありがとうございました。
そうですか〜やはり来月にずれこみそうですか。
もうここまで来たのですからあわてて開くより、じっくり構えて準備万端怠り無く開いてください。
先日、同業者の方と話をしていたのですが、飲食業もようやく最悪期を脱したかなという事をお互い肌で感じているのを共感しあいました。
その面では明るい年明けと信じて進みましょう!

ヨシツンさんも早く畑にいそしめるように・・・
つき爺, 2011/01/12 9:29 PM