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紫蘇の実漬け
 紫蘇の葉を梅干、サラダに使った後は今度は紫蘇の実を収穫しました。

紫蘇01

紫蘇02

これで紫蘇の実漬けを作りましたが、実をしごいて取るのに指先が真っ黒になり閉口。
そこでフォークにはさんでこき取ることにしました。
来年からはこの方法でやろう!

さて、紫蘇の実漬け、潮香都丼に使用しようか・・・どう利用しようか思案中・・・
つき爺が書きました。分類は「食材」です。 17:24
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