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今年の漬物 
 昨日は漬物を仕込んでいました。
10日ほど前に収穫し、干してあった大根が程よいやわらかさになりましたので70本ほどを二樽に分けてたくあんとして漬け込みました。

干し大根

たくあん漬け


後、一樽分30本は昨日収穫して干してあります。

大根干し2

これは年末の漬け込みで3月ころの漬け上がりを予定しています。
つき爺が書きました。分類は「食材」です。 13:29
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